daily staple

日々の定番。

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トレーダー・ジョーズの冷凍食品でお弁当2

トレーダー・ジョーズの冷凍食品を活用したお弁当シリーズその2です。
今回はお弁当だけでなく、普段のランチにも便利な『Vegetable bird's nests』をご紹介します。
鳥の巣なんて可愛らしい名前がついてますが、玉ねぎと人参の「野菜のかき揚げ」ですね。


まずは息子弁当。
この日のメインは鶏の照り焼き。
和風で統一したかったので下半分にドーンと入れてみました。
お弁当だと少し味がもの足りないので、市販の鰻のタレを別の容器に入れて持たせました。


作り方ですが、冷凍のままトレーにのせて、400°Fに設定したトースターで片面5分ずつ焼いてます。(普通にトースターでも焼けますがちょっと焦げちゃうので)


あと夏場は素麺やざる蕎麦の付け合せにもよく使っています。
薬味だけだと物足りないときにオススメですよ~



 
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トレーダー・ジョーズの冷凍食品でお弁当

息子の新学期が始まって1ヶ月以上が経ちました。
何とあれから毎日自分で車を運転して通学してますよ~!

これでようやくタクシーマム生活から開放されましたが、毎日のお弁当作りだけはまだ継続中。
毎回変わり映えしないスクールランチに飽きちゃったと言われて、昨年からずっとお弁当を持参しているんですよ。
でもねぇ……全部のおかずを手作りするのは大変だし、毎日のことだとネタ切れになることもしばしば。

そこで活用しているのがトレーダー・ジョーズの冷凍食品です。
ちょこっと隙間を埋めるのに使ったり、メインにどーんと入れたりとなかなか便利。



この日はメインの筑前煮と焼き鮭の隙間に
『Pork Shu Mai』を1個仕込んでおりますw


このポークシュウマイ、レンジでチンできるし、味も日本の冷凍食品にそっくりでずっとリピートしてます。
晩ご飯にもう一品ってときにもオススメですよ♪

こんな感じでしばらくお弁当ネタを続ける予定です。



 

新学期


モンスーンシーズンもたけなわ!


息子、本日(8/1)より新学期が始まりました。
いよいよ高校生最後の年です。
来年5月に卒業だなんて、本当にあっという間ですね。

なんてしみじみする前に大学受験の準備とかやることが目白押しで大変なんですよ。
本人は地元の大学へ行って少しでも学費を節約して、必須科目履修後は他州の大学へトランスファーして卒業したいらしいけど。
それ以前にスカラーシップ頑張って取ってもらわないと! 大学の学費高すぎる~!!

そして車の運転もそろそろ自力で頑張ってほしいです。
免許取得して半年、先月末ようやく初めて一人で運転して出かけたという……(;・∀・)

でも今日のローカルニュースで昨年アリゾナ州での交通事故死が1000人以上というデータもあるので、あまりけしかけるのはどうかと思ったけど……とにかく安全運転第一で早く慣れてほしい~



 
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